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    揭秘:高端經理人是如何做餐飲管理的

    日期:2022-5-16 9:04:15 標簽:食堂承包 食材配送

    現在,很多行業都涌現出一批精英人物,就拿餐飲管理行業來說,也是如此,高端經理人為餐飲管理公司和機構把關,指引方向,為廣大企事業單位做餐飲管理服務,今天,我們就來學習一下高端經理人的餐飲管理方式方法。

    第一:將食品安全放在首位

    做餐飲管理,就需要站在客戶的角度思考問題,客戶對食品安全的關注度是有目共睹的,所以,高端經理人認為,食品安全是所有工作的重中之重,以此為出發點和立足點,才可能做好餐飲管理這項工作。

    第二:從源頭把關食材的品質

    這一點與食品安全是息息相關的,從源頭把關食材品質,可以推行源產地采集,這樣更容易把關食材品質,在食材采集地設立檢測檢驗實驗室,這樣可以進行肉禽蛋等食材的相關檢測,并且加入食材的可追溯系統,客戶可以通過手機掃描二維碼,隨時隨地查看檢測報告,吃的更放心,合作的更安心。

    第三:服務更加豐富化

    隨著企事業單位客戶數量的增多及需求的增加,要求餐飲管理公司所提供的服務更加豐富化、多樣化,比如食堂承包、食材配送、蔬菜配送等等,同時,也可以根據客戶的實際情況為客戶量身打造專屬的服務方案,這便是私人訂制,也是近幾年來備受客戶青睞的一種合作模式。

    除了上述幾點之外,要想做好餐飲管理,經理人還非常關注公司的口碑,希望能夠通過口口相傳的信譽贏得更多客戶的認可和信譽的傳播,樹立良好的公司形象,讓更多的客戶慕名而來,這樣能夠為餐飲管理公司帶來更多的客戶,快速擴大服務范圍。

     

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